Briouats met Geitenkaas

Briouats met Geitenkaas (Marokkaans)

Briouats met Geitenkaas (Marokkaans)

Ingredienten

Voor 6 Personen:

– 1 bosje peterselie (fijngehakt)
– 300 gram geitenkaas (fijngeprakt)
– 1 eetlepel paprikapoeder
– 2 eitjes (losgeklopt)
– het geel van 2 eitjes
– 6 blaadjes filodeeg (in 4 gesneden)
– zout

Bereidingswijze

Meng de geitenkaas met de peterselie, het paprikapoeder en een snufje zout. Voeg de losgeklopte eieren toe en zet goed door elkaar. Leg een stukje van de vulling op een filodeegblaadje en rol dit op. Bestrijk de raakvlakken van het filodeeg met wat eigeel zodat het rolletje dichtgeplakt blijft. Bak de briouats in de frituurketel mooi bruin op 180 graden.

Culinaire Informatie

Filodeeg en Brickdeeg